Червеното цвекло е витаминна бомба за организма. Хапвайте от него винаги, когато ви е под ръка, така ще се заредите с нови сили и ще борите стреса.

Продукти за една порция: 150 г цвекло, 10 голио, 1 г сол, 3 г оцет.

Техника на приготвяне. Цвеклото се измива и се вари 3-4 часа, докато омекне, след което се обелва кората. Поднася се нарязано на колела, на триъгълници или настъргано. Посолява се и се залива с олио и оцет. Червеното цвекло може да се използува и за украса на други салати. По същия начин може да се приготви салата от печено цвекло.