Диета при жлъчнокаменна болест

При жлъчни камъни се налага ограничаване, а в някои случаи и пълно отстраняване от храната на източниците на холестерин - животински мазнини, животински вътрешности, яйца,хайвери . Болните могат да получават 50-60 г мазнини дневно, и  то главно растителни масла или прясно краве масло. Трябва да се ограничи употребата на месни и рибни консерви - пастърми, луканки, сушени пушени тлъсти риби. Кренвирши и не тлъсти пресни колбаси са разрешени в ограничени количества. От растителните храни се ограничават бобовите храни, специално старият фасул, спанакът, лападът, сините патла¬джани, сините сливи, големите количества зеле и картофи. Туршиите и киселото зеле не се понасят добре. Растителните консерви, стерилизирани под вакуум, са разрешени. Ограничава се употребата и на тестени храни - главно баници, бюреци. Макарони и юфка могат да се употребяват като гарни¬тура, и то от немного затлъстели болни. Разрешени са не тлъсти меса и риби, яйчен белтък, мляко и млечни произведения (без пикантните ферментирали сиренета) . Твърде ефикасно е балнеолечението на жлъчнокаменната болест. Препоръчват слаби алкално-фосфатни водиl, които облекчават отделянето и изливането  на жлъчката.