Потребителско меню



 

 

 

 

 

 

КАК ДА ПОЛУЧИМ БИСТЪР БУЛЬОН /КОНСОМЕ/ PDF Печат Е-поща
(0 votes, average 0 out of 5)
Оценка на читателите: / 0
Слаба статияОтлична статия 
Храни - Здравословно хранене

 

 

За да се получи съвсем чист бистър бульон или консоме, се постъпва по следния начин:

-към 1 литър кипящ бульон се прибавя 50 г смляно крехко месо и по 10 г нарязани на дребно моркови, керевиз и магданозени корени, 100 г студена вода, четвърт лъжица оцет и четвърт белтък от яйце. Всички тези продукти се разбъркват и се сипват в кипящия бульон. Когато кипнат и се издигнат на повърхността на бульона, съдът се вдига от огъня, събира се изплувалата мътилка и бульонът се прецежда.

Така полученият бульон е не само по-бистър, но е и по-хранителен поради това, че той е изсмукал от суровите зеленчуци голяма част от хранителните им вещества. Към получения бульон може да се прибавят фиде, галушкии, кротони т. н.

 

 


На вниманието на кмета

ПОМОЩ , ШУМ ОТ КЛИМАТИЦИ!

ПОМОЩ , ШУМ ОТ КЛИМАТИЦИ!

  На вниманието на кмета: Кюстендилци бавно оглушават от шума на климатици ЗАБРАНИХА НАЙЛОНОВИТЕ ТОРБИЧКИ, НО ШУМА ОТ КЛИМАТИЦИТЕ ОСТАНА             Часът е 23, вървим по една от централните улици в град Кюстендил. Трафикът от...

admin - avatar admin 03 Фев 2012 Hits:78976 На вниманието на кмета

Read more
 

Последни обяви

Анкета

Какво най- много харесвате в Кюстендил?